昨日，记者从沈阳市政府法制办获悉，《沈阳市餐（饮）具集中消毒配送卫生监督管理办法(草案)》已经出炉，如果未经过消毒这一程序，饭店将面临最高5000元的处罚。

　　沈阳市卫生部门相关负责人介绍：“现在一般的小饭店的餐具清洗程序是食客使用后他们先洗刷，洗刷后将餐具放在一起，有新的食客来直接把刚洗过的餐具给食客。”该负责人说，这样的程序餐具原有的细菌并未全部洗刷掉。

　　为此，《草案》中规定，餐饮、住宿、休闲娱乐、饮食摊点等经营场所提供的餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器必须经过消毒，未经消毒和不符合卫生标准的餐（饮）具不得使用。

　　《草案》规定，对于具备消毒条件的餐饮场所可以自行集中消毒，对于不具备的餐饮场所必须使用沈阳市卫生部门监督检查合格的集中消毒配送单位的餐（饮）具或者一次性可降解餐（饮）具。

　　对于未经过消毒这一程序的饭店，沈阳市卫生部门将责令其限期改正，并处以1000元以上5000元以下罚款。